Minust
Natuke minust
Üks minu varasemaid mälestusi köögist viib mind vanaema juurde. Mäletan, kuidas me tema puuküttega pliidil mustal malmpannil ohtras rasvas kartuleid krõbedaks praadisime. Olin siis umbes nelja-aastane ja kokkamine oli juba üks mu lemmiktegevusi. Nende kartulite maitse on mul siiani eredalt meeles.
Aastatega on kartulite praadimisele lisandunud muudki. Vanade lemmikretseptide taaselustamine, uute maitsete avastamine, tehniliselt keeruliste roogade katsetamine ja aeg-ajalt mõnes heas restoranis inspiratsiooni ammutamine pakuvad mulle ühtviisi rõõmu.
Minu köögis valmib kõike alates lihtsatest lõunasöökidest kuni roogadeni, mille valmistamiseks võib kuluda suurem osa päevast. Palju sõltub tujust, ajast ja ka sellest, mis külmkapis leidub.
Mulle meeldib teha asju hästi. Õigemini, väga hästi. See ei tähenda tingimata keerulisi retsepte või kalleid tooraineid. Vahel on kõige suurem õnnestumine hoopis üks mõnus omlett, kaunilt kerkinud hapusai või mahlane ahjuliha, millest ei saa isu täis.
Huvi toidu vastu on mind saatnud ka tööalaselt. Olen tegelenud retseptide kirjutamise, toidufotograafia ja ajakirja igakuise toidurubriigi koostamisega.
Kui jõudsid siia minu Instagrami kaudu, siis tere tulemast! Seal jagan hetki oma köögist ja valmivatest roogadest. Blogist leiad aga täpsed retseptid, kogused, valmistamisõpetused ja minu nipid.
Loodan, et leiad siit inspiratsiooni nii tavaliseks teisipäevaõhtuks kui ka mõneks erilisemaks sündmuseks. Sest hea toit ei pea ootama erilist päeva.
Head kokkamist!
Kai
