Valmista banaanid ette vähemalt päev varem. Soovitan need koorida, lõigata väikesteks tükkideks, panna tükid kilekotti (kottidesse) ja asetada sügavkülma — nii külmuvad banaanid kiiremini ja neid on lihtsam blenderdada.

Kui banaanid on külmunud, võta need välja ja pane blenderisse või köögikombaini.

Lisa matcha, vahtrasiirup ja taimne piim. Blenderda, kuni segu on ühtlane.

Maitse segu, et veenduda, et see on sulle piisavalt magus.

Tõsta segu plastikanumasse, silu pind ja sulge kaanega. Külmuta 24 tundi.

Vispelda keskmisel kuumusel kastrulis šokolaadipulber ja suhkur, kuni suhkur on sulanud ja šokolaadipulbriga seganenud.

Lisa vesi ja Himaalaja sool. Jätka vispeldamist, et miski põhja ei kleepuks.

Keeda 3–4 minutit pidevalt segades.

Tõsta tulelt, sega hulka vanill ja lase jahtuda. Siirup on alguses üsna vedel, aga jahtudes pakseneb.

Tõsta purki ja hoia külmkapis.