Kuumuta ahi 160 °C-ni ja valmista ette 24 koogikesevormi. Purusta küpsised ning sega need sulatatud või ja espressoga. Pane iga vormi põhja üks supilusikatäis küpsisesegu ja küpseta põhjasid 5 minutit. Lase jahtuda.
Täidise jaoks sulata šokolaad vesivannil ja sega espressoga. Teises kausis vahusta toorjuust pehmeks ja lisa kondenspiim. Sega hulka šokolaadi-kohvisegu, lisa munad ja sega ühtlaseks.
Täida vormid ¾ ulatuses ja küpseta 10 minutit. Koogikesed on valmis, kui ääred on tahenenud ja keskosa veel kergelt võdiseb. Ära oota, kuni pealispinnale tekivad praod! Võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda.
Vahusta koor koos tuhksuhkruga ja kaunista koogikesed soovi järgi. Kaunista röstitud mandlilaastude ja šokolaadiga. Naudi koos hea kohviga!