Retseptid / Küpsetamine
Värskelt küpsetatud soodaleib
Salvesta Prindi Jaga
Miski ei võida värskelt küpsetatud leiva lõhna, eks?! Mis siis veel värskelt küpsetatud leib, mille oled ise teinud ja mida katab soojal leival sulav või? Minu jaoks kõlab see nagu unistus.
Olen juba mõnda aega ise soodaleiba teinud ja see on suur hitt! Pealegi on seda üsna lihtne teha — see võtab alla tunni ja enamik koostisosi on sul tõenäoliselt juba kodus.
Ühe pilguga
Ettevalmistus15 min
Valmistamine30 min
Kokku45 min
Annab1 leib
RaskusLihtne
Koostisosad
- 170 g täisteranisujahu
- 170 g nisujahu
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 tl Himaalaja soola
- 290 ml pett või naturaalset jogurtit
- 20 g võid
Valmistamine
Ettevalmistus
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Sega suures kausis kokku täisteranisujahu, nisujahu, sooda ja sool.
- Tee keskele suur auk, vala sisse pett ja sega kahvliga kuivainetega põhjalikult. Võib-olla pead lisama veidi rohkem pett, kui jahu on imavam ja tainas tundub liiga tihe, aga see ei tohiks muutuda liiga märjaks ega kleepuvaks.
- Tõsta taignakera kergelt jahusele pinnale ja sõtku.
Küpsetamine
- Vormi lamedaks ümmarguseks ja aseta tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile. Lõika leiva peale rist.
- Enne ahju panemist pintseldan leiba sulatatud võiga, et koorik läheks kuldsemaks.
- Küpseta leiba 30 minutit. Lase restil jahtuda.
Kai nipp
Naudi võiga!
