Retseptid / Magusad
Marjane maasika-jogurtikook
Kui suvi on nurga taga, otsime kõik kiireid, lihtsaid ja kergeid võimalusi, mis oleksid silmale ilusad ja maitseksid sama hästi. Kui otsid just sellist kooki, siis mul on sulle täpselt õige retsept! See ahjuta maasika-jogurtikook on mu perekonna lemmik juba pikka aega, sest seda võib süüa veidi rohkem kui teisi kooke ja sellel pole tegelikult lisatud suhkrut, vaid ainult see, mis juba maitsestatud jogurtis on.
Selle koogi puhul on mõned valikud ja variatsioonid, mille vahel enne tegemist valida. Jagan sinuga oma lemmikvarianti, mis mulle kõige rohkem meeldib. Samuti tuleks kook valmistada vähemalt neli-viis tundi ette, kuna see vajab aega tarretumiseks, pluss aeg kaunistamiseks.
Ilma pikema jututa — hakkame kooki tegema! (küpsetamiseks seda tegelikult nimetada ei saa, sest ahju siin ei kasutata, ha)
Koostisosad
Põhi
- 250 g täisteraküpsiseid (umbes 15 tk)
- 75 g võid, sulatatud
Kook
- 1 kg maasikajogurtit*
- 80 g maasikatarretisepulbrit (1 pakk)**
- kuuma vett tarretisepulbri jaoks**
Kaunistamiseks
- 500 g maasikaid
- mustikaid
Valmistamine
- Valmista 24 cm lahtise põhjaga koogivorm ette küpsetuspaberiga. Kata esmalt põhi paberiga, seejärel kinnita veidi võiga küljed ja kata need küpsetuspaberiribadega — nii saab koogi hõlpsamini välja ja küljed näevad korralikumad välja.
- Purusta keskmises kausis küpsised ja sega need sulatatud võiga. Suru küpsisesegu vormi, silu lusikaga ja pane külmkappi.
- Valmista tarretis või želatiin, kumba iganes eelistad. Mina eelistan maitsestatut, sest see annab koogile veidi tugevama maitse ja seguneb jogurtiga paremini. Enne kui želatiini jogurtiga segad, veendu, et need on sama temperatuuriga — kui želatiin on liiga kuum ja jogurt liiga külm, läheb želatiin klompi ja muutub õudseks.
- Sega kaks komponenti ühtlaseks. Vala jogurtisegu aeglaselt küpsisepõhjale ja lase külmkapis vähemalt neli tundi tarretuda — kõige parem on üleöö.
- Kaunista kook rohkete marjadega ja serveeri rõõmuga!
Kai nipp
** Maitsestatud tarretisepulbri asemel võib kasutada tavalist želatiini või želatiinilehti.
